Le LAIT FERMENTÉ est un produit laitier obtenu à partir de la fermentation du lait
par des micro-organismes.
Le YAOURT est un dérivé du lait obtenu par l’ajout de deux micro-organismes spécifiques : le
Streptococcus thermophilus et le
Lactobacillus bulgaricus.
Skyr
Set yogurt
High Protein
Yogurt Greco
Yogurt da Bere
Yogurt a Coagulo Rotto
Yogurt a Coagulo Intero
La combinaison de différents types de souches permet d’obtenir des résultats différenciés en termes de structure, de qualités organoleptiques et de valeurs d’acidité.
Les adjuvants sont recommandés pour la standardisation et l’enrichissement du lait destiné à la production de yaourt.
Ferments lactiques lyophilisés avec une activité spécifique d’inhibition des contaminations altérantes (levures et moisissures). Notre
association de souches à haute concentration permet une
meilleure stabilité du produit et une prolongation de sa durée de conservation.
Ferments lactiques probiotiques concentrés et lyophilisés pour inoculation directe.
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