FERMENTIERTE MILCH ist ein Milchprodukt, das durch die Fermentierung von Milch
durch Mikroorganismen gewonnen wird.
JOGHURT ist ein Milchderivat, das durch Zugabe von zwei spezifischen Mikroorganismen gewonnen wird:
Streptococcus thermophilus und
Lactobacillus bulgaricus.
Skyr
Joghurt-Set
High Protein
Griechischer Joghurt
Joghurt aus Bier
Joghurt mit gebrochenem Gerinnsel
Joghurt mit ganzem Gerinnsel
Die Kombination verschiedener Hefestämme ermöglicht es, unterschiedliche Ergebnisse hinsichtlich Struktur, organoleptischer Eigenschaften und Säurewerten zu erzielen.
Die Hilfsstoffe werden zur Standardisierung und Anreicherung von Milch empfohlen, die für die Herstellung von Joghurt bestimmt ist.
Gefriergetrocknete Milchsäurebakterien mit spezifischer Hemmwirkung auf schädliche Kontaminationen (Hefen und Schimmelpilze). Unsere
Kombination hochkonzentrierter Stämme sorgt für eine
bessere Produktstabilität und eine Verlängerung der Haltbarkeit.
Konzentrierte und gefriergetrocknete probiotische Milchsäurebakterien für die direkte Beimpfung.
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