Coadiuvanti

I coadiuvanti vengono consigliati per la standardizzazione o l’arricchimento del latte destinato alla produzione di Yogurt.

Prodotto	Caratteristiche
CALCIO LIQUIDO	Cloruro di calcio
FOODSAL	Sali flocculanti per ricotta da serio o da latte
SALI DISACIDIFICANTI	Sali minerali disacidificanti
LATTASI	Enzima per prodotti senza lattosio
LIPASI	Enzima esaltatore di sapore
LISOZIMA	E1105 Antisporigeno, antigonfiore tardivo
FUMO LIQUIDO	Aroma di fumo, formulazione esclusiva liquida
BIOATTIVATORE	Arricchitore per siero/ lattoinnesto
GDL	Glucono delta-lattone (GDL) E575
WPC-MPC	Miscela proteine in polvere

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