Los coadyuvantes se recomiendan para la estandarización o el enriquecimiento de la leche destinada a la producción de yogur.
| Producto | Características |
|---|---|
| CALCIO LÍQUIDO | Cloruro de calcio |
| FOODSAL | Sales floculantes para ricotta de suero o de leche |
| SALES DESACIDIFICANTES | Sales minerales desacidificantes |
| LACTASA | Enzima para productos sin lactosa |
| LIPASA | Enzima potenciador del sabor |
| LISOZIMA | E1105 Antiesporígeno, previene hinchazón tardía |
| HUMO LÍQUIDO | Aroma de humo, formulación líquida exclusiva |
| BIOACTIVADOR | Enriquecedor para suero/cultivo iniciador |
| GDL | Glucono delta-lactona (GDL) E575 |
| WPC-MPC | Mezcla de proteínas en polvo |
Foodcom ©2025 Informativa privacy / Cookie policy
Credits by 19adv.com
