Ferments lactiques lyophilisés avec activité spécifique d’inhibition des
contaminations altérantes (levures et moisissures). Notre association de souches à haute concentration permet une meilleure stabilité du produit et une prolongation de sa durée de conservation.
| Application | Composition | Produit |
|---|---|---|
| Yaourt | Cultures spéciales | BIO 1 |
| Fromages frais | Cultures spéciales | BIO 2 |
| Formulations spécifiques | Cultures spéciales | BIO 2 |
Les mélanges sont sélectionnés en fonction des besoins individuels de production.
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