Cloruro di calcio

In forma liquida, stabile e in pratiche confezioni. Sopperisce alla mancanza o scarsità dei sali minerali naturalmente presenti nel latte.

Lamercid

Pimaricina in sospensione acquosa. Antimuffa stabilizzato per utilizzo semplice ed efficace.

Lisozima

Conservante naturale derivante dall’albume dell’uovo per evitare gonfiore tardivo nei formaggi causato dalla presenza di spore di butirrici nel latte.

Mirenat

Keeps patogenes away - la nuova frontiera della conservazione dei latticini.

Cera microcristallina

Per rivestimento dei formaggi, l’alternativa italiana.

Lieviti

Saccaromices Cerevisiae speciale qualità per la produzione del Gorgonzola.